อร่ามศรี สุขโต
ประธานกรรมการตลาดแฮกหมาน

“พี่เข้ามาทำกิจกรรมเรื่องเมืองแห่งการเรียนรู้ผ่านการเป็นแม่ค้าขายขนมหวานค่ะ มาขายขนมไทยที่ตลาดแฮกหมาน หรือตลาดสวนสุขภาพ เพราะเพื่อนชวนมา เราเองก็อยากลองก็เลยลองขายดู ปรากฏว่าลูกค้าติดใจ ก็เลยมาขายที่ตลาดนี้ต่อเนื่อง ตอนเริ่มตั้งตลาด ช่วงต้น ๆ ได้โครงการวิจัยมาช่วยสนับสนุนค่ะ จำได้ว่ามีหลายองค์กรมาช่วยกันเยอะเลย และตลาดก็คึกคักมาก

ตลาดที่นี่ไม่เหมือนตลาดอื่น ๆ คือ ตรงที่เราเป็นตลาดชุมชน ที่ให้ความสำคัญกับเรื่องของความสะอาด ความปลอดภัย เรื่องสุขลักษณะ เรามีการอบรมจากทางสาธารณสุขจังหวัด และทางเทศบาล อยู่เป็นประจำ

อย่างที่บอกว่าตลาดแห่งนี้ริเริ่มมาจากโครงการวิจัยและความร่วมมือของชุมชนคนมุกดาหาร ในช่วงแรกทางคณะวิจัยก็เข้ามาช่วยเหมือนเป็นพี่เลี้ยงพอตลาดเริ่มตั้งตัวได้ เราก็มีการคัดเลือก และแต่งตั้งคณะกรรมการตลาด แล้วก็บริหารจัดการกันเอง ที่นี่เราจะช่วยเหลือกัน แนะนำกัน ใครขายดีก็ช่วยแนะเพื่อนช่วยกันคิดปรับตรงนั้นตรงนี้เพื่อให้ขายได้ ถือว่าเป็นพื้นที่เรียนรู้ดี ๆ แห่งหนึ่งเลยค่ะ ถ้าเกิดติดขัด หรือต้องการการสนับสนุนอะไรเราก็มีประชุมกัน และขอคำปรึกษากับทางโครงการวิจัย มีการเก็บค่าแผงเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อรวมมาเป็นส่วนกลางในการช่วยกันดูแลจัดการพื้นที่ กับจัดการพวกโต๊ะ ซุ้ม และการเดินสายไฟ

พี่คิดว่าการเกิดขึ้นของตลาดแฮกหมานชายโขง ส่วนหนึ่งคือ เพื่อเป็นพื้นที่การเรียนรู้สำหรับคนมุกดาหาร อย่างตัวเราเองก็ไม่ได้เป็นแม่ค้าเต็มตัว แต่พอได้เข้ามาขาย ลูกค้าชอบขนม เราก็พอขายได้ และได้ช่วยเหลือในงานพัฒนาตลาด ส่งเสริมให้ลูกหลานที่มีเวลาว่างได้มีรายได้จนบางคนก็เริ่มตั้งตัวได้ ก็ผันตัวเองไปเป็นเจ้าของร้าน ค้าขายเป็นเรื่องเป็นราว ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าชื่นใจค่ะ

ในอนาคตเราก็หวังว่าคนจะรู้จักตลาดแฮกหมานมากขึ้น และถ้ามีความพร้อมพอจะขยับขยายได้ก็เป็นเรื่องน่าสนใจ อย่างที่เราไปทำที่ปากห้วยมุก เรื่องสำคัญที่สุดสำหรับการจัดตลาดแฮกหมาน คือ คุณภาพสินค้า ที่นี่เราใช้ของใหม่ สะอาด ไม่ใช่ของสุ่มเสี่ยงที่ทานไปแล้วเสียสุขภาพ พ่อค้าแม่ค้าต้องผ่านการอบรมเรื่องสุขลักษณะ และเราจะคัดสินค้า พยายามไม่ให้ซ้ำกัน เน้นสินค้าอาหารที่แสดงออกถึงวัฒนธรรมคนมุกดาหาร ทั้งไทย จีน และเวียดนาม การที่เรารักษาคุณค่าแบบนี้ไว้ได้มาตลอด ทำให้เวลาเมืองจัดงาน แฮกหมานจะถูกเชิญไปออกร้านอยู่เสมอ ๆ เราก็อยากให้คนจดจำและรู้จักแฮกหมานแบบนี้ และเป็นอีกหนึ่งที่ที่คอยต้อนรับนักเที่ยวให้กับเมืองมุกดาหาร”