อภิญญา คำมุงคุณ 
กาละแมเลิศรส

ในอนาคตเราอยากให้มีศูนย์การเรียนรู้ หรือพื้นที่ให้เด็กมาโชว์ผลงาน และจัดกิจกรรม เพราะบ้านเราไม่มีเลย

ธาตุพนมและกาละแม

กาละแมธาตุพนมเริ่มต้นที่ตระกูลบ้านพี่เหมียว แล้วก็แตกสาขาออกมาตามรุ่นลูกหลาน บ้านเราตอนแรกทำขนมไทย คุณป้าทำขนมหลายอย่างมา อย่างขนมไข่เต่าก็เคยทำขายตามตลาด แล้วก็ได้ลองทำกาละแมเพราะมันเป็นของฝากอำเภอธาตุพนม พอทำมาเรื่อย ๆ มันก็ติดตลาด เพราะในไทยมีไม่กี่จังหวัดที่ห่อด้วยใบตอง จังหวัดอื่นห่อด้วยพลาสติก แต่การทำด้วยใบตองมันทำยาก ถ้าเก็บรักษาไม่ดีก็ขึ้นรา แต่คนกินแล้วมันอร่อยเพราะหอมใบตอง รสชาติของแต่ละเจ้าก็ไม่เหมือนกัน มีสูตรประจำร้านของตัวเอง

กาละแมเลิศรสเป็นของรุ่นหลาน คือคุณป้าทำมาก่อน แล้วเราก็กลับมาดูแลกิจการต่อเพราะคุณป้าเริ่มอายุเยอะ เราเกิดที่นี่แต่ไปทำงานที่อื่น พอคุณป้าป่วยก็ย้ายกลับมาช่วยกิจการได้ 10 ปี ปกติเราจะไม่ค่อยเข้าร่วมโครงการอะไรเลย อาจมีของ OTOP บ้าง เพราะคุณป้าแก่จึงไม่สะดวกไปร่วมกิจกรรม แต่พอเจอทีมอาจารย์มาช่วยเข้าร่วมโครงการวิจัย เราก็ชั่งใจก่อนจะเข้าร่วม คือเขาก็ช่วยเราพัฒนากาละแม ช่วยทำโฆษณา พัฒนายังไงให้เก็บได้นาน ตอนนั้นเป็นโครงการสำหรับกาละแมโดยเฉพาะเลย หลังจากนั้นมาเราก็ร่วมกิจกรรมกับเขาหลายอย่าง มันสนุกดีที่ช่วยพัฒนาเมืองไม่ให้เงียบ แต่ก่อนก็มีแค่งานวัด วัยรุ่นก็เบื่อ มีแต่งานไหว้พระ

ทิศทางในอนาคตของเมืองแห่งการเรียนรู้ธาตุพนม

ปีนี้โครงการเมืองแห่งการเรียนรู้ เราได้รู้จักกับน้องกลุ่ม Street Art ซึ่งเขาก็อยากพัฒนาเมือง ให้เมืองมีกิจกรรม เขาก็เลยมาชวนหาเงินสนับสนุนในส่วนของภาคเอกชน ก็ช่วยกันคนละ 2,000 – 3,000 บาท เราก็แบ่งหน้าที่แยกย้ายกันไปขอตามร้านรวง เราที่ช่วยได้นิดหน่อยก็มาออกแรงยกโต๊ะเก้าอี้ สุดท้ายก็ออกมาเป็น Street Art ที่มีศิลปินมาร่วมเยอะ มีน้องศิลปินที่ทำงานอยู่กรุงเทพฯ พอกลับมาบ้านเขาก็ชอบ กลายเป็นตัวตั้งตัวตีที่จะทำกิจกรรม ดึงเพื่อนศิลปินจากกรุงเทพฯ และที่มีชื่อเสียงแถวอีสานมาช่วย เราก็ช่วยในส่วนของเราเพื่อพัฒนาให้พื้นที่ตรงนี้มันมีอะไรใหม่และกลายเป็นจุดเช็กอิน

ในอนาคตเราก็อยากให้มีศูนย์การเรียนรู้หรือพื้นที่ที่ให้เด็กมาโชว์งานศิลปะและจัดกิจกรรม มีการจัดแสดงงานคราฟต์บ้าง เพราะบ้านเราไม่มีเลย เราอยากให้ผลักดันเรื่องนี้ เพราะเด็ก ๆ ก็ชอบ ถ้าจะให้พ่อแม่พามาไหว้พระอย่างเดียวมันก็น่าเบื่อ เราอยากให้มีกิจกรรมเข้ามาเชื่อมกับวัด คือเหตุผลที่จะมาวัดไม่ใช่แค่ทำบุญอย่างเดียว แต่มีกิจกรรมสนุกให้ทำด้วย

ติดตาม : ร้านกาละแม เลิศรส https://www.facebook.com/K.Lerdros

ติดตามความก้าวหน้างานวิจัยธาตุพนมเมืองแห่งการรียนรู้ได้ที่ ธาตุพนม Learning City และ งานวิจัยและนวัตกรรมเพื่อพัฒนาพื้นที่ บพท.
___
.
#THATPHANOM #THATPHANOMLEARNINGCITY #ธาตุพนมเมืองแห่งการเรียนรู้
#พระธาตุพนม #ธาตุพนม #นครพนม #เมืองแห่งการเรียนรู้
#ข้าโอกาสพระธาตุพนม #มหาวิทยาลัยนครพนม
#thatphanomlearningcity #Thailandlearningcityplatform
#เมืองแห่งการเรียนรู้ประเทศไทย #thecityleaders #pmua #บพท